Rochers choco-coco
Rien de telle qu’une petite gourmandise pour bien terminer un repas, profiter d’un petit café, ou tout simplement s’octroyer un petit plaisir dans la journée… Alors je vous propose aujourd’hui ma recette des rochers choc-coco. J’aime particulièrement les rochers à la noix de coco, ou congolais selon les recettes. Mais pour y apporter un peu de plaisir en plus, j’y ai ajouté un peu de chocolat… Ca adoucit bien la noix de coco et ç ne leur enlève rien de leur moelleux! En plus vous aller voir, il n’y a rien de plus simple à préparer!
Pour une vingtaine de petits rochers, il vous faut :
Place à la recette!
Battre les 2 blancs d’oeufs en neige bien fermes et ajouter le sucre. Continuer de battre jusqu’à ce que le mélange devienne brillant.
Ajouter ensuite à la spatule, et délicatement, la coco et le chocolat rapé.
Bien incorporer et former ensuite des petites boules à la cuillère à café sur une plaque à pâtisserie anti adhésive ou sur laquelle vous aurez mis une feuille de papier cuisson.
Faites cuire 20 min à 170°C.
Les rochers doivent sortir dorés, légerement croustillant mais moelleux à l’intérieur.
Vous pouvez ensuite les conserver, une fois refroidis, dans une boîte en fer pendant une bonne semaine. Si vous arrivez à ne pas tous les manger d’ici là!…
Bon appétit et à bientôt!…


Oct 09, 2012 @ 22:20:07
Bonne idée ! Ahhh, tu me donnes envie de (re)faire des rochers-coco, mais ça sera au pandan 😉
Oct 09, 2012 @ 22:50:25
Alors j’attends la recette des rochers tout verts! 😉
Oct 10, 2012 @ 12:49:22
Ils ont l’air trop trop bons tes rochers!
Oct 10, 2012 @ 13:08:51
Merci!! J’avoue qu’ils sont partis très vite! 🙂
Oct 12, 2012 @ 13:30:21
A l’heure où j’écris ce commentaire, je n’ai pas mangé… tu me donnes doublement faim ! Je note la recette sur mes tablettes pour la tester 🙂
Oct 12, 2012 @ 13:37:03
Ah super!! Tu me diras ce que tu en as pensé comme ça!!